青花椰苗：網路醫師口中「最值得吃」的健康食物？
經常被健康圈轉發的影片 📽️ 主角是網路上很有聲量的「伯格醫生 Dr. Berg」，他大力推薦——🥦 青花椰苗（broccoli sprouts）🥦 #花椰菜籽芽
他說： 「在所有可以做的事中，吃這個可能是最值得的。」
為什麼他這麼推？
因為青花椰苗富含的蘿蔔硫素（sulforaphane），
👉 被科學研究證實能啟動人體的 NRF2「防禦系統」
👉 活化超過200種與抗氧化、抗發炎、解毒相關的基因，能減緩癌症擴散(metastasis)、刺激細胞自噬效應 (autophagy)…
👉 能刺激肝臟第二階段解毒
而且它對心血管健康也有研究指出正向影響 💓（*搭配一點油脂攝取，吸收更佳！）
💡 溫馨小提醒： Dr. Berg 並非傳統醫學體系的執業醫師，他對於自然療法與生酮飲食有自己的理論與說法。雖然爭議不小，但他的解釋方式也讓人更容易理解這些營養知識，特別是像蘿蔔硫素這種稍微有點「學術」但其實超實用的植化素✨
所以我們的建議是——
📌 健康資訊可以參考，但還是要回到自己身體的回饋和專業營養建議
📌 蘿蔔硫素在學術資料庫裡面有非常多的資料，是值得深入認識的成分！我們也彙整超過 40 篇蘿蔔硫素的國際研究論文
蘿蔔硫素健康研究室
蘿蔔硫素的國際研究論文→ https://tinyurl.com/2dxspuvx
第一名抗癌食物,自然療法,柏格醫生 Dr Berg
. https://youtu.be/5RH88W0CxMs?si=DCJ4TgAe9q1WRPYr
吃花椰菜籽的豆芽最好.最有營養,柏格醫生 Dr Berg
. https://www.youtube.com/watch?v=tRvXcWZfDZ4
被研究超過2000次的抗癌營養素,10大益處,自然療法,柏格醫生 Dr Berg
. https://www.youtube.com/watch?v=4uXe2mVxztE